Архив метки: Мировая кухня по-украински

Мировая кухня по-украински

Чуть более двадцати лет прошло со времени распада СССР. Кто еще помнит те времена, согласятся, что закрытые границы и ограничение поступления информации из зарубежья на всех уровнях была практически стопроцентной. О «той» жизни мы знали столько, сколько нам было разрешено. Это в полной мере отразилось и на образованности наших кулинаров. В самых популярных изданиях для поваров, морепродуктам уделялась одна страничка — это были кальмары, мясо криля и паста «Океан». Полный вакуум о традициях и предпочтениях в области приготовления пищи всего мира.
Первым этапом глобальных изменений стало открытие границ и развитие интернета. На Украину обрушился мощный информационный поток.

Читать далее