chefs-in-ua

Новости ресторанного бизнеса Украины

Поставщики

Один из важнейших разделов. Именно с него начинается расчет себестоимости блюд и «попадание» в свой ценовой сегмент. Если поставщик не одинок и на рынке действует здоровая конкуренция, тогда шансы велики. Хотя на Украине хорошо развита сеть почтовых перевозок типа «Ночной Экспресс», «Новая Почта», «Автолюкс», «Гюнсел» и т. д. Поэтому, даже открывая заведение в незнакомом городе, всегда можно заказать продукты у знакомых и проверенных поставщиков.