chefs-in-ua

Новости ресторанного бизнеса Украины

Документы

В процессе работы приходится производить разнообразные расчеты, где кроме калькулятора, больше помощников нет. А вот множество формул знать необходимо. Для упрощения и автоматизации подобных вычислений были созданы мини-программы на базе EXCEL.

Акции — расчеты

Бизнес-план

Брутто-Нетто-%Отходов

Варианты декора

График поваров

Коэффициент сортности, акт разделки

Коэффициент — из Нетто в Брутто

Основные закладки для поваров

Правила хранения

Прожарки мяса

Списание

Условия и сроки хранения продуктов

Санитарные нормы и правила

Кухонная шпаргалка