chefs-in-ua

Новости ресторанного бизнеса Украины

Веганские рецепты

Китайские лепешки с зеленым луком

Секрет хрустящих, слоеных азиатских панкейков к с зеленым луком – в заворачивании пресного теста в ролл. Если вы освоите этот рецепт китайских лепешек, то, поверьте, больше не захотите заказывать их в кафе и ресторанах.    Китайцы счит... Читать далее

Веганские блинчики с кокосом

Вкусные веганские блинчики. В чем их секрет? Ведь нет в них ни яиц, ни кефира… Отличным заменителем яиц в данном случае выступает несладкое яблочное пюре. Кроме того, фруктовое пюре в тесте частично заменяет жировую составляющую рецептуры (расти... Читать далее

Полента с грибами и шпинатом

Любимая всеми итальянцами полента – каша из кукурузной крупы – блюдо капризное. Любит, чтобы над ним постояли подольше, помешивали постоянно.  Но нас такими трудностями не напугаешь! Мы решили сделать солнечную, кремообразную поленту ... Читать далее

Бургер с котлетой из тофу

Веганские бургеры – это многогранно вкусно. Нежную котлету делаем из соевого сыра тофу с орехами кешью и киноа. Майонез заменяем соусом из соевого молока.  Пробуйте! Для веганского бургера понадобится: булочка из ржаной муки соевый майонез ... Читать далее

Веганские блинчики с маком

Их можно делать тонкими, а можно потолще, как панкейки. Веганские блинчики с маком получатся в любом случае. Для классических тонких лейте в тесто побольше молока. Ну а для пышных панкейков тесто должно быть погуще. Берите растительное молоко на свой ... Читать далее

Тосты с ягодным джемом и жаренными бананами

Для этого полезного и красивого завтрака понадобится хлеб без дрожжей, горсть замороженных ягод (вишня без косточек или малина), семена чиа, мед, бананы и арахисовая паста.Из ягод, чиа и меда сварим джем. Бананы слегка обжарим. Будет вкусно! Для тосто... Читать далее