Архив метки: заказ продуктов в ресторан

Заказ продуктов в ресторан

Знакомая ситуация – вы пришли в заведение. Изучили обширное меню и делаете заказ. А в ответ слышите – к сожалению этого блюда сейчас в меню нет.. или же – осталась одна порция.. в лучшем случае вам порекомендуют какое-то другое блюдо, либо вы продолжите свою игру в “сапера”, но желание остаться в этом заведении будет уменьшаться с каждой минутой.

Не стоит доверять оправданиям официанта, что сегодня прямо такой уникальный день, что гости (обычно при почти пустом зале) все съели! Причина здесь банальна – непрофессиональное руководство. Вопрос, кто именно здесь будет “крайним” уже второстепенен – директор или шеф-повар. Клиент потерян, страдает выручка заведения, прибыль хозяина и зарплата персонала. Читать далее