Архив метки: глутамат натрия видео

Глутамат натрия или улучшитель вкуса.

Существует множество противоречивых мнений по поводу использования такой добавки в кулинарии, как глутамат натрия. Одни считают что использовать его вредно и даже опасно. Другие – что можно добавлять совсем немного и только натурального производства, из водорослей. А третьи (практически вся Азия) кладут во все блюда а сам глутамат называют пятым вкусом – умами! Думаю, здесь стоит основательно разобраться.

Читать далее